www.kaffeemaschine.ws
| Vorschau |  |
| Titel |  Kaffeeservice |
| URL | www.kaffeemaschine.ws |
| Kategorie |
Webkatalog
Ernährung - Essen & Trinken
Kaffee & Tee
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| Beschreibung | Die ersten Kaffeemaschinen waren keine Maschinen im eigentlichen Sinne. Vor ungefähr 1200 Jahren wurde der Kaffee im Orient in Kaffeekannen direkt zubereitet. Zunächst wurde er fein gemahlen und dann drei mal in der Kanne aufgekocht. Der vorhandene Kaffeesatz wurde nicht abgefiltert sondern verblieb in der Kanne. Mit dieser Art der Zubereitung konnten die Europäer sich nicht anfreunden. Statt dessen wurde eine Kaffeezubereitung be-vorzugt, bei der der Kaffee nicht mehr aufgekocht wird. Außerdem sollte ein Filter verhindern, dass Kaffeesatz in die Kaffeetassen gerät. Dies führte vor ca. 200 Jahren zur Entwicklung der Filtermethode, wie sie noch heute in den Kaffeemaschinen zum Einsatz kommt. Hier wird sehr langsam heißes Wasser in einen mit fein gemahlen Kaf-fee befüllten Filter gegeben. Vor allem in Italien werden seit ca. 180 Jahren Kaffeemaschinen eingesetzt, die Was-ser unter Druck durch feines Kaffeepulver pressen. Aus diesen als Percolator bezeichneten Kaffeemaschinen ent-wickelte |
| Aufgenommen | am 20.01.2008 |
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